Čas predavanja: 23. november ob 12.45
Kraj predavanja: I. gimnzaija v Celju, učilnica še ni določena
Predavateljica: dr. Mojca Lunder
Povzetek:
Malo ljudi se zaveda, da je naš organizem življenjsko okolje številnih mikroorganizmov. Največ jih najdemo v prebavilih. V debelem črevesu, ki velja za najbolj gosto naseljen del, se jih v vsakem gramu vsebine nahaja kar milijarda. Število bakterijskih celic v črevesju celo presega število lastnih celic celotnega telesa. Črevesne bakterije oziroma uravnotežena črevesna mikroflora je za nas izredno pomembna in ima številne pomembne vloge. Virusna vnetja, uporaba antibiotikov, stres in drugi dejavniki lahko uničijo črevesno mikrofloro in porušijo ravnovesje.
Spoznanje, da so nekatere vrste mikroorganiznov še posebej pomembne za zdravje in da doprinesejo k obnovi črevesne mikroflore, vodi do uporabe probiotikov. Najpogosteje uporabljani probiotični mikroorganizmi so iz rodov Lactobacillus in Bifidobacterium, ki so v črevesni flori naravno prisotni. Oba rodova sodita med mlečno-kislinske bakterije, ki so že stoletja del človeške prehrane in je njihova varnost splošno priznana. Zaradi tega so mlečno-kislinske bakterije vse bolj zanimive tudi v farmaciji, kjer ugotavljamo njihovo zdravilno delovanje na človeka in raziskujemo možnosti uporabe gensko spremenjenih mlečno-kislinskih bakterij za dostavo biološko aktivnih proteinov v organizem. |
